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Bifes de frango com tomate seco e queijo 🍗🍅🧀



Alerta receita rápida e fácil!☺️

Com poucos ingredientes e em menos de nada tens um prato que só precisa de um acompanhamento simples (uns legumes ou salada e um arroz ou puré de batata). Toma nota desta receita deliciosa!


Precisas de:

6 bifes de frango 

2 dentes de alho

Sal e pimenta a gosto 

Sumo de meio limão 

6 a 8 tomates secos conservados em azeite

150g de queijo ralado


Começa por temperar os bifes de frango com sal e pimenta a gosto, os dentes de alho laminados e o sumo de limão. Deixa a carne no tempero por umas horas (idealmente de véspera).

Depois de a carne apurar o tempero, distribui os bifes num tabuleiro que possa ir ao forno (usei a ultrapro da @tupperware_portugal_oficial ), por cima coloca os tomates despedaçados (despedacei mesmo com a ponta dos dedos, rega tudo com um fio do azeite da conserva dos tomates e por cima espalha o queijo ralado. 

Tapa o tabuleiro com uma folha de alumínio (ou com a tampa da ultrapro) e leva ao forno a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos. 

Destapa e serve de seguida com acompanhamento a gosto (se for do teu agrado, podes deixar uns minutos no forno destapado para dourar o queijo).




Crepes salgados recheados com salmão 🐟🥞



Adoro a versatilidade de crepes salgados. Podem não ser a refeição mais rápida de preparar, mas o final compensa 😊

Acompanhei com arroz branco e salada e foi sucesso inclusive com as miúdas (quem tem filhos sabe o quão desafiante pode ser apresentar sabores diferentes na hora da refeição).


Para 6 a 8 crepes precisas de:

Recheio

2 lombos de salmão

1 cebola

1 dente de alho 

1 c sopa de orégãos 

1 c sopa de azeite 

1 c sopa de molho de soja

Sal e pimenta a gosto 


Massa

2 ovos

500ml de leite

1 c sopa de manteiga amolecida

250g de farinha t55

1 c chá de sal


Molho:

400ml de leite de coco

1 c sopa de molho de tomate

Sumo de meia lima (mais as raspas para finalizar)

150g de queijo ralado 


Começa por preparar o recheio, cozinhado os lombos de salmão a vapor ou em água temperada com sal. Desfia os lombos retirando todas as espinhas visíveis. Reserva.

Num tacho leva a refogar a cebola e alho picados com o azeite. 

Quando a cebola estiver translúcida junta o salmão, tempera com sal e pimenta a gosto, junta o molho de soja e os orégãos. Deixa refogar por uns 5 minutos. Retira do lume e reserva enquanto preparas os crepes.

Para a massa dos crepes, mistura todos os ingredientes até obteres um preparado homogéneo.

Numa frigideira, unta com um fio de azeite ou manteiga e dispõe uma colherada generosa de massa, espalhando por toda a superfície da frigideira. Deixa cozinhar de ambos os lados e coloca num prato depois de prontos.

No centro de cada crepe, coloca umas colheradas do recheio, enrola e vai colocando em fila num tabuleiro.

Para o molho, mistura o leite de coco com o sumo de lima e o molho de tomate. Verte o molho sobre os crepes já enrolados no tabuleiro e finaliza com o queijo ralado. 

Leva ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Serve com acompanhamento a gosto. Bom proveito ☺️




Filetes de dourada panados, no forno🐟

 


Esta é uma forma um pouco mais saudável de comer filetes, não menos deliciosa, e com a vantagem de não ficarem com a casa a cheiras a fritos e toda aquela gordura para limpar.
O truque para um filete saboroso está no tempero e para tal faço uma marinada em leite, como sempre vi a minha mãe fazer, que deixa o peixe super suculento e delicioso.

Vais precisar de:
4 filetes de dourada (podem substituir por pescada, bacalhau fresco, robalo, ou outro peixe da vossa preferência).
3 dentes de alho
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto 
1 c sopa de pimentão doce 
1 fio de azeite
1 c chá de vinagre (ou sumo de 1/2 limão)
+/- 500ml de leite (será o suficiente para cobrir os filetes)
2 chávenas de pão ralado (usei um do Mercadona que tem corn flakes na mistura, podem usar pão ralado simples ou panko)
1/2 chávena de farinha
1 ovo
1 c cha salsa picada 
1 c chá de alho em pó 

Dispõe os filetes num tabuleiro que possa ir ao frigorífico (dispõe de maneira a que fiquem lado a lado e não sobrepostos), tempera com os alhos laminados, sal e pimenta a gosto, o pimentão doce e as folhas de louro. Rega com o leite, o azeite e o vinagre, mistura e tapa. Deixa marinar umas horas, idealmente de um dia para o outro.
No dia seguinte, escorre os filetes da marinada, e seca bem numas folhas de papel de cozinha. 
Numa tigela bate o ovo, noutra mistura o pão ralado com a farinha, a salsa picada, o pimentão doce, o alho em pó e sal e pimenta a gosto.
Passa os filetes pelo ovo e de seguida pela mistura de pão ralado. 
Dispõe os filetes panados num tabuleiro forrado com papel vegetal, borrifa com um pouco de azeite e leva ao forno, a 180°C cerca de 30 minutos.
Serve com acompanhamento a gosto (no caso servi com arroz de cenoura) e delícia ☺️




One pot de perú com cogumelos

 




Recorro muito a este tipo de pratos quando tenho pouco tempo e quero uma refeição saborosa e reconfortante.
Sujo apenas uma panela, em algumas ocasiões vou cozinhado em camadas, noutras (como foi o caso hoje) coloco tudo de uma vez e deixo cozinhar.
Prático, fácil e bom!

Precisas de:

400g de peru cortado em cubos
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
1 chávena de tomate cereja(ou tomate grosseiramente picado)
200g de cogumelos laminados
250ml de leite de côco
sal e pimenta a gosto
250g de massa (usei espirais, podem usar fusilli, macarrão, até esparguete)
1 fio de azeite
água para cobrir

Numa panela começa por refogar os alhos e a cebola num fio de azeite até que a cebola fique translúcida.
Junta a carne, os cogumelos, os tomates, o leite de côco, o sal e pimenta a gosto, a massa e cobre tudo com água (a quantidade de água deverá ser apenas a suficiente para cobrir todos os ingredientes, durante a cozedura, a carne e os legumes soltam água pelo que não será necessário adicionar uma grande quantidade de água.
Leva a cozinhar em lume brando até que a massa esteja cozida. Assim que estiver al dente, desliga o lume, tapa e deixa repousar uns minutos antes de servir.
Podes adicionar no momento de servir um pouco de parmesão ralado e/ou uns orégãos em pó. Do mais simples que pode existir não é?

Rolo de carne recheado com farinheira e queijo

 


Esta pode perfeitamente ser a tua refeição no almoço de Domingo. Aquela comidinha gostosa, de conforto, o típico assado de Domingo ☺️
Por aqui servimos com arroz árabe, legumes no forno e puré de maçã. Também ficaria delicioso com puré de batata e uma salada.
Toma nota do que vais precisar.

Para 6 pessoas:
600g de carne picada (usei mistura de vaca e porco)
1 farinheira 
4 a 6 fatias dr queijo
4 tangerinas (ou 2 laranjas)
1 cálice de vinho do Porto 
1 c chá de cebola em pó 
1 c chá de alho em pó 
Sal e pimenta a gosto 

Começa por preparar o rolo.
Corta as bordas de um saco de plástico transparente de modo a ficares com um rectângulo que será onde vais espalhar a carne. A carne deverá cobrir o saco e acompanhar a forma do mesmo (deverá também ficar com uma espessura de aproximadamente 1 dedo, uniforme em toda a superfície).
Sobre a carne espalha as fatia de queijo e no centro, sobre o queijo, coloca a farinheira.
Enrola a carne, formando o rolo, apertando as pontas. O objectivo é cobrir totalmente o recheio. Transfere o rolo para uma assadeira e reserva.
Agora prepara o molho. Numa taça ou copo, mistura o sumo de tangerina, o vinho, e os temperos. Rega o rolo com esta mistura e leva ao forno a 180°C até que esteja completamente cozinhado e a dourar nas pontas, uns 30 minutos aproximadamente (durante a cozedura vai regando o rolo com o molho).
Serve de seguida, com acompanhamento a gosto e delicia-te ☺️





Batatas rústicas

 

Estas batatas foram o acompanhamento do jantar de ontem e alguns de vocês pediram que partilhasse a receita.
Não tem segredo, é aquele tipo de acompanhamento bem simples de preparar, com poucos ingredientes e muito saboroso.
Há batatas assim à venda no supermercado, mas feitas em casa têm outro sabor e sempre sabemos com toda a certeza o que estamos a consumir, sem ingredientes estranhos à mistura ☺️
Fiz no forno, mas podem fazer na airfryer ou fritar. 

Precisas de:
4 a 6 batatas médias 
Sal e pimenta a gosto
1 fio de azeite 
1 c chá de alho em pó 
1 c sopa de salsa desidratada
1 c chá de cebola em pó 
1 c sopa de pimentão doce fumado

Descasca as batatas e corta em gomos, idealmente de tamanho igual (para cozinhar de forma uniforme).
Mistura as batatas com os restantes ingredientes de forma a cobrir as mesmas com todo o tempero.
Distribui as batatas num tabuleiro que possa ir ao forno, e leva a 180°C entre 30 a 40 minutos (mexendo as batatas uma a duas vezes durante a cozedura).
Serve de seguida e delicia-te ☺️

Farófias



A sobremesa gulosa que se desfaz na boca☺️ é quase sempre a sobremesa a que recorro quando tenho claras para gastar (estas tinha congelado das sobras do Natal) e é um favorito na casa!

Vais precisar de:
  • 6 claras
  • 7 c.sopa de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 1 limão
  • 1 pau de canela + canela em pó
  • 1 c chá de essência de baunilha
  • 3 c sopa de maizena
  • 1 pitada de sal

  1. Começa por bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Quando começaram a ficar volumosas, junta 4 c sopa de açúcar, batendo bem entre cada adição.
  2. Quando já não sentires grãos de açúcar nas claras e elas estiverem brilhantes e volumosas estão prontas.
  3. Numa panela leva ao lume o leite, o restante açúcar, 1 casca de limão, 1 pão de canela e a essência de baunilha, mexe bem e deixa o leite levantar fervura, quando o fizer, baixa o lume para médio e dispõe colheradas de claras. Deixa cozinhar uns 30 segundos de cada lado (quanto mais tempo ficarem no leite mais duras ficam… ninguém quer farófias emborrachadas não é verdade?). Escorre e coloca numa tigela. Repete o processo até terminaram as claras.
  4. Retira a casca de limão e pau de canela do leite. Numa tigela pequena a parte mistura a maizena com umas colheradas do leite de forma a obter um líquido sem grumos. Retorna está mistura ao restante leite, junta uma pitada de canela em pó e a raspa do restante limão. Mistura bem em lume médio até o leite engrossar ligeiramente e ficar cremoso. Verte o leite cremoso quente sobre as farófias. Polvilha com canela em pó e serve morno ou frio 😋

Bruschettas em pão com chouriço

 


Se há coisa que aqui em casa ninguém resiste é a um bom petisquinho☺️
Estas bruschetas foram preparadas aproveitando um pão com chouriço que havia feito há algum tempo e tinha congelado em fatias.
Fazer bruschetas é do mais simples que pode haver e podem sempre usar as combinações de sabor que mais gostarem!

Para estas bruschetas vais precisar de:
  • Fatias de pão (usei pão com chouriço, mas usem o que tiverem em casa)
  • 1 dente de alho
  • Tomates cereja cortados em metades
  • Queijo ralado
  • 1 fio de azeite
  • Orégãos
Modo de preparo:
  1. Corta o alho ao meio e esfrega as metades nas fatias de pão para dar algum sabor. Sobre as fatias de pão aromatizadas distribui os tomates cereja, e sobre eles o queijo ralado.
  2. Salpica umas folhas de oregaos e um fio de azeite sobre cada fatia de pão.
  3. Dispõe as fatias de pão numa travessa e leva a travessa ao forno q 180°C até dourar.
  4. Serve de seguida e delicia-te ☺️

Franguinho estilo churrasco, no forno




Quando partilhei esta receita nos stories, muitos de vocês pediram que a deixasse disponível no feed pois facilita a consulta. Os vossos pedidos são ordens!☺️
Considerações sobre esta receita:
✔️Abram o frango tal como na imagem para facilitar o processo de cozedura do mesmo.
✔️Eu usei frango de aviário que é super tenro e para este tipo de receitas acaba sempre por ficar mais suculento. Se usares frango do campo, deveras ajustar o tempo.
✔️Cozinhei o frango numa ultrapro (recipiente com tampa, apto para forno). Se não tiverem recipientes com tampa, cubram a travessa com uma folha de alumínio para permitir uma cozedura que vai deixar a carne bem suculenta

Vais precisar de:
  • 1 frango aberto com a pele
  • 1 c sopa de massa de pimentão
  • 3 dentes de alho laminados (em substituição podes usar a massa de alho)
  • 1 c chá de molho inglês
  • Sumo de 1 limão
  • 1 fio de azeite
  • Sal a gosto
Modo de preparo:
  1. Numa tigela mistura a massa de pimentão, os alhos, o molho Inglês, o azeite, o sumo de limão e o sal. Barra esta mistura por todo o frango.
  2.  Coloca o frango com a pele virada para baixo (rega com o excedente do tempero). Tapa e leva ao forno, pré-aquecido a 210°C, por 30 minutos. 
  3. Passado esse tempo, vira o frango e retorna ao forno por mais cerca de 15 minutos para dourar a pele. Serve com acompanhamento a gosto ☺️

Goraz no forno com batatinhas assadas

 


Peixe assado no forno faz-me lembrar a casa dos meus pais, almoços de domingo, comida de conforto.
A minha mãe faz estes assadas maravilhosamente bem e eu procurei aprender com ela todas as dicas para reproduzir em casa☺️

✔️é importante que o peixe esteja devidamente amanhado, sem tripas e escamas e sejam dados alguns golpes ao longo do comprimento

✔️as batatas devem estar cortadas com tamanho uniforme preferencialmente pequenas para que cozinhem bem

✔️as ervas aromáticas frescas no interior do peixe fazem toda a diferença pois deixam o peixe mais aromático (usei funcho e coentros, usem o que mais gostarem)

Precisas de:
  • Goraz (usei 2 de aproximadamente 500g cada) devidamente amanhado para assar no forno
  • 1 c sopa de massa de pimentão
  • 1 c sopa de molho inglês
  • 3 dentes de alho
  • 2 folhas de louro em pedaços
  • 1 raminho de funcho (opcional)
  • 1 raminho de coentros
  • 1 c sopa de alho em pó
  • 1 cebola
  • Sumo de 1/2 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 fio generoso de azeite
  • 1 chávena de tomates cereja
  • 1 c chá de pimentão doce em pó
  • 6 batatas (usei doce e normal)
Modo de preparo:
  1. Começa por cortar a cebola em tiras finas e dispõe sobre o tabuleiro de forno.
  2. Sobre a cebola dispõe o peixe.
  3. Divide os coentros e funcho em dois e colaca cada parte na barriga de cada peixe.
  4. Barra os peixes com a massa de pimentão, salpica com um pouco do alho em pó e do pimentão doce em pó.
  5. Rega os peixes com o molho inglês e o sumo de limão.
  6. Tempera com sal e pimenta a gosto. Ao redor do peixe, distribui as batatas cortadas em cubos.
  7. Tempera as batatas com os alhos laminados, o alho em pó,o colorau, e tempera com o sal e pimenta a gosto.
  8. Distribui os tomates pelo tabuleiro. Distrair o louro despedaçado sobre o peixe e batatas. Rega tudo com um fio generoso de azeite e de seguida leva ao forno a 180°C por cerca de 40minutos, mexendo as batatas a meio, para garantir que cozinham de forma uniforme e apanham todo o tempero.


O bolo de laranja com calda do Bruno

 


Assim começa a rubrica de partilhas de receitas de família! ☺️
Ainda não sei bem que nome dar a esta rubrica. Se fosse tu, que nome darias? Ajudas-me a escolher um nome? Pensei em #partilhaatuareceita ou #atuareceitadefamilia mas não sei…

Começamos com um bolinho delicioso de laranja com calda! Daqueles que têm mesmo gosto de bolo de avó! Quando vi as quantidades pensei que pudesse ficar demasiado doce, confesso, mas a verdade é que é um bolo grande, por isso fica equilibrado. A receita foi-me passada em chávenas e, para facilitar, pesei todos os ingredientes.
Experimenta este bolinho e conta-me o que achaste! É realmente o bolinho certo para fazer num Domingo à tarde☺️
Obrigada @bruno_filipe_civic por esta deliciosa partilha🧡

Quem será o(a) próximo(a) a partilhar a sua receita de família comigo?😍
Deixa-me uma mensagem com a tua receita, terei o maior gosto em fazer na minha casa a tua receita de família!

Para este bolinho precisas de:
  • 450g de açúcar + 2 c sopa para a calda
  • 6 ovos
  • 3 laranjas (raspa e sumo) + 1 para a calda
  • 450g de farinha
  • 2 c chá de fermento para bolos
  • 80g de óleo

Método tradicional:
  1. Começa por bater o açúcar com os ovos, as rapas e sumo de 3 laranja, até obteres uma mistura volumosa e esbranquiçada.
  2. Junta a farinha e o fermento e bate bem o suficiente para incorporar a farinha. Junta por fim o óleo e envolve bem até completamente incorporado.
  3. Verte a massa para uma forma de bolo (previamente untada e enfarinhada) e leva a cozer no forno a 180°C entre 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no interior do bolo saia limpo.
  4. Num tacho leva a ferver o sumo da laranja com as duas colheres de sopa de açúcar. Reserva a calda.
  5. Desenforma o bolo já cozido, pica-o com um palito e ainda quente verte a calda sobre ele. Deixa arrefecer antes de servir.
Com robot de cozinha:
  1. No copo coloca as cascas da laranja (sem a parte branca) e programa 10 segundo, velocidade 9.
  2. Ao copo junta a borboleta, o ovos, açúcar e o sumo das 3 laranjas, tapa, retira o copo de medida e programa 3 minutos, velocidade 3 1/2. 
  3. Junta a farinha e programa 30 seg velocidade 3 1/2. 
  4. Por fim junta o óleo e programa 15 segundos velocidade 4. 
  5. Verte a massa para uma forma de bolo (previamente untada e enfarinhada) e leva a cozer no forno a 180°C entre 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no interior do bolo saia limpo. 
  6. No copo limpo coloca o sumo da laranja com as duas colheres de sopa de açúcar e programa 5 minutos velocidade 1, 100°C. Reserva a calda. 
  7. Desenforma o bolo já cozido, pica-o com um palito e ainda quente verte a calda sobre ele. Deixa arrefecer antes de servir.


Bolo de bacia, a receita da avó da Alison❤️


Desafiei-vos a partilhar comigo a vossa receita de família, e vocês carinhosamente aderiram ao desafio🥰 começámos com um bolo de laranja com calda e hoje trago-vos um bolo de bacia! Um bolinho seco, aromático e verdadeiramente com sabor de bolo de avó 🥰 A Alison partilhou não só a receita como palavras bonitas de carinho e boas lembranças vividas na companhia da sua avó. É isso que as receitas de família para mim representam, memórias bonitas, saudades… e quando as fazemos ficamos um bocadinho mais perto de quem já partiu ☺️ só tenho a agradecer por mais esta bonita partilha, foi um bolinho muito apreciado e partilhado por toda a família, a minha forma preferida de partilhar amor 🧡Quem mais vai partilhar comigo a sua receita de família? Aquela que todos adoram e ninguém resiste? Envia-me uma mensagem com a tua receita, vou adorar experimentar 🥰

Vais precisar de:
  • 7 gemas
  • 1 ovo
  • 1 c sopa de canela
  • 1 c sopa de erva-doce
  • 2 copos de açúcar amarelo (o copo que usei tem capacidade para 240ml)
  • 1 c sopa de café solúvel (ou 1/2 copo de café pronto)
  • 1/2 copo de azeite
  • 2 copos de farinha
  • 1 c sopa de fermento
  • 1 limão grande (só as raspas)
Modo de preparo:
  1. Mistura 7 gemas com um ovo, a canela, a erva-doce e o açúcar. Em separado bate as claras em castelo com uma pitada de sal. Reserva.
  2. À mistura de gemas junta o azeite, o café, a farinha e o fermento. A massa vai ficar densa. 
  3. Aos poucos vais juntado as claras em neve, delicadamente para não perder muito ar. 
  4. No fim junta as raspas do limão, envolve bem e verte a massa para uma forma untada com azeite e farinha de aveia (segundo a Alison, a farinha de aveia da um toque especial).
  5. Leva ao forno, a 180°C, por cerca de 30 a 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. 
  6. Deixa arrefecer ligeiramente antes de desenformar. 
  7. Opcional, polvilhar com açúcar em pó para decorar.

Dicas para quinoa cozinhada na perfeição e duas sugestões de saladas (uma fria e uma quente)



Cozinhar quinoa não difere muito da forma como cozinhamos o arroz, mas existem alguns pormenores que ajudam a que fique soltinha e saborosa:


-> lava sempre muito bem a quinoa antes de a cozinhar para tirar o pó e aquele travo amargo (lava num coador debaixo de água corrente até que a água saia limpa)

-> usa sempre a porção base de 1 chávena de quinoa, duas de água.

-> cozinha a quinoa em água fervente temperada com sal durante 10 minutos.

-> passados os 10 minutos retira a quinoa do lume e deixa repousar até que absorva a totalidade da água. Depois é só soltar com um garfo antes de usar.

-> a quinoa conserva-se muito bem no frigorífico, em recipiente hermético, entre 3 a 4 dias.

Salada fria de quinoa e salmão fumado: num prato coloca uma porção de rúcula, sobre a rúcula coloca uma porção de quinoa. Adicionar o salmão fumado, ovo cozido, tomates cereja e meio abacate fatiado. Rega a salada com azeite e vinagre balsâmico e serve de seguida.

Salada quente de quinoa e legumes salteados: numa frigideira salteia num pouco de azeite uma mistura de legumes a teu gosto (usei uma do @lidlportugal com cebola roxa, pimentos, cenoura ralada e bimis). Tempera os legumes com sal, pimenta e alho em pó. Quando cozinhados junta a quinoa, envolve bem e deixa cozinhar 2 minutos antes de retirar do lume. Serve uma porção de quinoa com os legumes num prato, junta ovo e abacate e serve de seguida.

Que salada escolherias? ☺️
Gostas deste tipo de dicas? Ajudam? Estas sugestões de saladas para além de práticas são perfeitas para desenrascar uma refeição mais leve em horário laboral (resultam super bem nas marmitas!).



Chicken korma

 

Este prato ficou maravilhoso e muito parecido ao que costumamos comer no Indiano aqui próximo! Surpreendentemente simples de preparar e repleto de sabor 🤤 a receita adaptei ligeiramente a uma da cookidoo, fiz na Bimby mas pode-se adaptar perfeitamente ao tacho, deixo de seguida todos os passos. Se gostas de pratos de caril tens mesmo de experimentar 😍

Precisas de:
  • 30g ghee (manteiga clarificada)
  • 2 folhas de louro
  • 2 cabeças de cravinhos
  • 125g de cebola cortada em gomos
  • 25g gengibre fresco, descascado e cortado em pedaços
  • 3 dentes de alho
  • 50g de cajus torrados
  • ½ c. Chá de sal
  • ¼ c sopa de açafrão
  • 25g pasta de tomate
  • 5g canela
  • 5g de cominhos
  • 10g de coentros em pó
  • 150g de natas
  • 60g iogurte natural
  • 400g de frango (coxa ou peito), sem pele nem osso, cortados em cubos
  • 1 c. Sopa de caril
  • Coentros frescos para servir

Modo de preparo:
  1. No tacho coloca a manteiga, louro, cravinhos, cebola, gengibre, cajus, sal e açafrão. Leva a refogar, mexendo bem até que a cebola fique translúcida.
  2. Junta o tomate, canela, cominhos, coentros em pó e cozinha por uns minutos.
  3. Retira as folhas de louro, e os cravinhos, junta as natas e o iogurte e mistura tudo com a varinha mágica até obteres um preparado cremoso.
  4. Junta o frango, envolve bem com o molho e deixa a carne cozinhar em lume brando uns 10 a 15 minutos. Junta no fim o caril e mistura tudo muito bem.
  5. Coloca na taça para servir, salpica uns coentros frescos e serve com arroz branco.
  6. Bom proveito☺️

Peitos de frango recheados com espinafres e queijo

 


Uma receita muito prática e saborosa para as tuas refeições semanais.
Para garantires o máximo de sabor, aposta numa boa marinada e deixa os peitos nessa marinada idealmente de um dia para o outro.
Experimenta e conta-me o que achaste 😊

Ingredientes para 4 pessoas:
  • 4 peitos de frango
  • 150g de espinafres baby
  • 100g de queijo ralado
  • 1 chávena de tomates cereja
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 c sopa de alho em pó (ou dois dentes de alho picados)
  • 1 chávena de vinho branco
  • 1 c sopa de pimentão doce em pó

Modo de preparo:
  1. Começa por preparar a marinada misturando o vinho com o alho, pimentão doce, alho, sal, pimenta e um fio de azeite. Coloca os peitos de frango num pirex, rega com a marinada, tapa e deixa repousar pelo menos 2 horas, mas idealmente de um dia para o outro.
  2. Depois de marinado, escala os peitos e no interior de cada peito coloca um punhado de espinafres picados grosseiramente e sobre os espinafres coloca um pouco de queijo ralado (distribui as 100g pelos 4 peitos).
  3. Fecha os peitos de modo a conservar o recheio no interior, coloca os peitos num recipiente com tampa que possa ir ao forno (usei uma ultrapro da @tupperware_portugal_oficial (em alternativa coloca num recipiente que possa ir ao forno e cobre com uma folha de alumínio). Rega os peitos com a marinada, um fio de azeite e os tomates cereja cortados ao meio. Tapa e leva ao forno, a 200°C por 30 minutos. Serve de seguida com acompanhamento a gosto.